鲫鱼豆腐汤是沿途养分丰富、滋味鲜好意思的家常汤品，尤其合乎秋冬季节饮用。其作念法浅薄，但念念要汤色白皙、滋味鲜好意思，掌抓几个小法门很伏击。 当先，选材是要道。采取崭新的小鲫鱼，肉质细嫩，汤味更鲜。豆腐则提议用嫩豆腐，口感滑嫩，容易入味。其次，处置鲫鱼时要先洗净，两面各划几刀，有助于入味和去腥。 煎鱼是要道门径。热锅凉油，将鲫鱼两面煎至微黄，这么能灵验去除腥味，并让汤色更白。接着加入适量滚水，大火煮沸后转小火慢炖，保持汤色澄澈鲜亮。 加入豆腐后，继续炖煮10分钟操纵，让豆腐充分领受鱼汤的鲜味。

多宝鱼肉质细嫩、滋味鲜好意思，是许多东说念主可贵的鱼类之一。家常作念法爽脆，相配相宜弥远烹调越西人才网_越西招聘网_越西人才招聘信息网，尤其相宜搭配米饭，让东说念主食欲打开。 率先，准备一条崭新的多宝鱼，清洗干净后在鱼身两面切几刀，通俗入味。然后用厨房纸吸干水分，撒上适量盐和料酒，腌制10分钟左右去腥。 接下来，热锅凉油，将多宝鱼放入锅中，小火煎至两面金黄，盛出备用。再加入葱姜蒜爆香，倒入适量净水或高汤，放入煎好的鱼，加入生抽、老抽、糖、料酒等调料，大火烧开后转小火炖煮5-8分钟。 终末，把柄